日本酒 1800の愛好者のファンサイト♪

このシャープな味わいに魅了された人は 他のお酒を呑むことが出来ない・・・・ ◇◇　蔵元説明　◇　商品説明　◇◇ ○三千盛　【岐阜県】　 安政年間（1780年頃）創業。

戦後の甘口全盛時代から一貫して辛口のお酒を造り続けており、辛口党に愛され続けてきました。

　「このシャープな超辛口の味わいに魅了された方は、この酒に変わるもの（違う銘柄）を見つけることが出来ない・・・」 と思うほど個性的な味わいのお酒です。

作家永井龍男氏もこのお酒をこよなく愛した一人です。

また色々な料理を引き立たせるには 　「日本酒自体は余分な味わいを全て取り除き、日本酒独特の旨さだけを引き立つようにするべき」 の考えもと、”辛口”というより”水口”というべきお酒を醸しだされています。

希にみるこだわりの造りをされている蔵元さんです。

●三千盛　純米酒（純米大吟醸） 淡麗超辛口 封を開けると凛とした澄んだ香りがほのかに漂います。

造りのお話で熱弁を頂いた社長さんの顔が目に浮かんできて、水口のお酒を呑める歓びがこみ上げてきます。

ひとくち含むと”水”のように抵抗なく口中に拡がりますが、その後ふわっとリンゴ酸が利いたシャープな味わいが拡がってきます。

その後米の良さだけを選りすぐったようなソフトな旨味が徐々に拡がります。

そして、いつの間にか口の中に融合され、さらりと喉元をすぎていきます。

希にみる辛口のこの味わいは、豊潤な味がお好きな方も是非一度お試しいただきたい逸品です。

お刺身はじめ和食全般に見事にマッチします。

特に刺身のわさびの味とも見事に調和します。

蔵元さん曰く 　「相手の出方（料理の味）によって雰囲気を変える（バランスの取り方　をかえる）不思議なお酒です」 と言うお言葉が理解できます。

余分な味わいを全て取り除き、日本酒本来の旨味だけが残った見事なまでの”繊細”な味わいを満喫して下さい。

アルコール 日本酒度 　酸　度　 精米歩合 　原料米　 15.3 +10 1.7 45 美山錦 様々なイベントでご利用いただだけます。

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